Agenda

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 La Paris Cheese and Wine Week, 5e du nom, aura lieu du 12 au 20 novembre à Paris et en Ile-de-France. « Plus de 150 lieux mettront à l’honneur les vins et les fromages piliers de notre gastronomie », annoncent les organisateurs. Laurent Dubois, MOF 2000, figure parmi les parrains de l’événement.
https://parischeeseandwineweek.com

 Le Cnaol organisera à Paris, les 18, 19 et 20 novembre 2022, la 3e édition de sa Fête des AOP. Alors que les deux premières avaient eu lieu sur le parvis de l’Hôtel de Ville de Paris, celle-ci se déroulera à la Bellevilloise, une salle d’expositions située dans le 20e arrondissement. L’un des objectifs est de s’adresser davantage aux jeunes générations.

 Le 1er Salon des fromages sentinelles, organisé par Slow Food France, se tiendra les 25 et 26 novembre à Tours. Au programmne, réunion de producteurs, conférences-débats, ateliers du goût. La matinée du 26 sera dédiée à une foire aux fromages sur un marché de la ville.

 La troisième édition du Concours International de Lyon – Fromages et Produits Laitiers se déroulera le 25 novembre 2022 à la Cité Internationale de Lyon. Au manettes, François Robin, MOF 2011 et président d’honneur du concours, et Didier Lassagne, MOF 2007, commissaire général. Les résultats seront communiqués sur le site du concours.
www.concourslyon.com/results-dairy-2023

 La 14e édition de la Coupe de France des Fromagers se tiendra le lundi 23 janvier 2023 dans le cadre du Sihra, à Eurexpo Lyon. Cinq épreuves attendent les seize candidats : connaissances fromagères, dégustation à l’aveugle, épreuve de créativité d’un plateau, épreuve orale et épreuve de dextérité. Le concours est organisé par les Fromagers d’Auvergne - Rhône-Alpes.
Parrallèlement, le concours Cheese & Chef associera, lui, un restaurateur et un fromager, qui devront réaliser un plat froid, un plat chaud et une préparation fromagère.
Facebook : Les Fromagers au Sirha 2023

 La Fédération des Fromagers de France organisera à Reims, les 26 et 27 mars 2023, le Printemps des Fromagers. L’événement, réservé uniquement aux professionnels, aura pour ambition de définir les futurs axes stratégiques de la profession et de mesurer le chemin parcouru plus de dix ans après les premières Assises qui avaient été organisées en juin 2012 à l’initiative de Philippe Olivier (lire article page 11).

 La 6e édition du Mondial du Fromage se déroulera à Tours du 10 au 12 septembre 2023. www.mondialdufromage.com

 Le Salon du Fromage et des produits laitiers se déroulera du 25 au 28 février 2024, au sein du Salon de l’Agriculture. n