Ferme de Plantimay

Producteur fermier isérois

• Profil. Issue de 5 générations de producteurs de lait, la ferme de Plantimay, basée au pied du massif de la Chartreuse, élève 70 Montbéliardes et une centaine de chèvres, dont elle transforme intégralement le lait. Elle produit également de la viande de bœuf et de veau. Les pâtes pressées sont affinées dans des caves naturelles enterrées.
• Offre. Gamme 100% au lait cru. Ses deux produits phares sont le saint-marcellin et le saint-félicien. Fromages lactiques, dont le Chartreuse (fourré avec une gelée de liqueur de la Chartreuse), tommes, fromages au lait de mélange.