Gérentes (Laiterie)

 Profil. Fondée en 1947, la Laiterie Gerentes est spécialisée dans la fabrication de fromages de montagne au lait de vache, chèvre ou brebis. Elle transforme chaque année plus de 40 millions de litres de lait, collectés auprès de 200 producteurs. Elle dispose de deux sites de production : la Fromagerie du plateau ardéchois, à Coucouron (Ardèche) et la Laiterie des monts Yssingelais, à Araules (Haute-Loire). Elle commercialise ses fromages via le réseau traditionnel, les grossistes, la GMS, ainsi qu’à l’export.
 Offre. Fromages de vache, chèvre et brebis (pâtes molles, pâtes persillées, pâtes pressées et caillés lactiques), yaourts, fromage frais, lait UHT, beurre et crèmes fraîches.