Peguet (Fromagerie)

 Profil. La Latteria Sociale Casearia di Branzi collecte depuis 1953 le lait des élevages de montagne de la vallée Brembana, au nord de Bergame, et des zones voisines.
 Offre. L’entreprise produit le Branzi FTB, un fromage de vache à pâte mi-cuite, et affine aussi l’AOP Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana. Elle sélectionne également d’autres fromages typiques de la région, dont le Strachitund, le Stracchino Valligiano, la Rosetta et du gorgonzola.