Groupe Granday - Laboratoires Abia

Producteur de présures

• Profil. Le Groupe Granday regroupe les sociétés Laboratoires Abia, Beaun’Epices et Granday Distribution. Les Laboratoires Abia, « 1er producteur de présures en France », sont spécialisés dans la fabrication de présures traditionnelles, selon leur procédé familial (depuis 1872) d’extraction par macération lente de caillettes dans une saumure (minimum 15 jours). Beaun’épices est concepteur de mélanges d’épices et fournisseur d’épices simples pour la fromagerie. Granday Distribution fournit des produits d’hygiène et des consommables en fromagerie.
• Offre. Les présures Granday/Berthelot ne contiennent que les enzymes naturellement présentes dans les caillettes, sans rajout de chymosine et/ou de pepsine. Laboratoires Abia commercialise également une gamme, 100% française, de milieux de culture "Abialact", ainsi que des ferments lactiques (Biochem), des ferments d’affinage (LIP), des épices et mélanges d’épices pour les fromageries élaborés dans son tout récent site de production, ainsi que des produits d’hygiène et des consommables pour fromagerie.