Bord Bia - Irish Food Board
Agence de promotion des produits agroalimentaires irlandais
Profil. Bord Bia est chargé de la promotion et du développement des produits de l’agroalimentaire et de l’horticulture irlandais. L’agence s’appuie sur Origin Green, programme de développement durable promouvant l’Irlande en tant que « leader mondial d’une agriculture et d’une production alimentaire saines et durables ».
Offre. Spécialités de producteurs artisanaux irlandais :
Cashel Farmhouse Cheesemakers (comté de Tipperary) est une ferme familiale créée en 1984, spécialiste des bleus (Cashel Blue au lait de vache et Crozier Blue au lait de brebis).
Knockanore Farmhouse Cheese (comté de Cork) fabrique des cheddars à partir de lait cru (cheddar blanc, orange, fumé…).
Traditional Cheese Company (comté de Dublin) est spécialisée dans la promotion et distribution de fromages sur les marchés irlandais et étrangers (cheddars, fromages à pâte dure et molle, bleus, spécialités aromatisées, fromages à croûte lavée).
(Photo © Bord Bia)
