• Retour sur le colloque scientifique du 14 sept
    22 septembre

    Alexis Mosca : « Faut-il donner des fromages au lait cru aux enfants ?
    Dominique-Angèle Vuitton : « Les acquis de l’étude Pasture »
    Marc-André Selosse : « Une extinction biologique et culturelle en cours ? »
    Christophe Chassard : « Consommer du fromage chaque jour pourrait aider à limiter le vieillissement cognitif »

  • Septembre 2021
    19 septembre

    La Fondation se réunit dans le cadre du Mondial de Tours le 14 septembre.
    • Au programme, un colloque scientifique au cours duquel 4 membres de son collège de personnalités qualifiées interviennentsur les dernières avancées en matière de connaissance des bénéfices d’une alimentation riche en biodiversité : Christophe Chassard, Alexis Mosca, Dominique-Angèle ­Vuitton, Marc-André Selosse.
    • Trois groupes de travail se réunissent ensuite pour préciser leur « feuille de route » : communication, (...)

  • Juin 2021
    19 septembre

    Le 23 juin 2021, le Collectif lait cru se métamorphose en “Fondation pour la biodiversité fromagère”, fondation d’utilité publique sous égide de la Fondation de France
    La réunion fondatrice s’est tenue à Paris, le 23 juin, en présentiel et digital.
    Debout, de gauche à droite : Eric Chevalier (Cnaol), Max Schmidhauser (fondateur), Patrice Chassard (fondateur), Pascal Beillevaire (fondateur), David Bazergue (FFF), Luc Dongé (fondateur), Débora Pereira (donateur), Laurent Dubois (fondateur), (...)

  • Octobre 2019
    24 septembre 2019

    Lancement des groupes de travail (feuille de route + méthodologie de travail)

  • Février 2020
    16 septembre 2019

    Réunion plénière du Collectif dans le cadre du Salon du Fromage à Paris (23 au 26 février). • Présentation générale (par Arnaud Sperat-Czar, rédacteur en chef de Profession Fromager). L’état du projet. La création d’une Fondation sous égide de la Fondation de France. Le nouvel horizon conceptuel. L’articulation du Collectif avec les institutions. Les ressources. Comment s’engager. • Patrice Chassard (fermier AOP saint-nectaire) : « Enjeux et perspectives du Collectif lait cru ». • Marc-André Selosse (...)

  • Décembre 2019
    16 septembre 2019

    Publication d’un état des lieux de la filière des fromages au lait cru et de ses perspectives par Profession Fromager. « Fromages au lait cru, objectif reconquête » (pour en savoir plus)
    Présentation le 2 décembre dans le cadre d’une journée organisée par la Fédération des Fromagers de France

  • Septembre 2019
    16 septembre 2019

    Poursuite constitution des groupes de travail
    Présentation du Collectif au bureau de la Fédération des Fromagers de France
    Dossier et présentation du Collectif dans Profession Fromager n°88
    Présentation du Collectif lors de l’AG du Cnaol
    Création site Internet
    Mise en ligne site Facebook dédié

  • Août 2019
    16 septembre 2019

    Constitution des groupes de travail

  • Juillet 2019
    16 septembre 2019

    19 juillet 2019 : Lancement du Collectif à l’initiative de Profession Fromager, avec le soutien de la Fédération des Fromagers de France. Publication du Manifeste fondateur signée par 52 professionnels