Recette : la boule de Noël à la Feta

Sur une idée originale du Docteur Chocolatine

Ingrédients (pour une boule)

 70 g de Feta AOP
 140 g de fromage de chèvre frais
 3 tours de moulin de poivre
 2 cuillères à soupe de raisin blond ou airelles séchées
 1/4 de grenade fraîche
 Roquette

Préparation

Mélangez le chèvre, la feta, le poivre et les raisins (ou airelles).
 Filmez et laissez bien refroidir au frigo au moins deux heures.
 Avec le film de cuisine, réalisez une boule puis tout en tenant toujours la boule avec le film, commencez à bien couvrir de roquette un peu partout.
 Tournez la boule tout en continuant.
 Comblez les restes de blanc avec des grains de grenade fraîche.