ICEX (Pavillon Espagne)

 Profil. ICEX España Exportación e Inversiones est l’organisme public chargé de la promotion des exportations et des investissements espagnols. À l’occasion du Salon du Fromage, ICEX coordonne le Pavillon Espagne, qui réunit 14 exposants.

FROMAGERIES

• Dehesa de los Llanos : fromage manchego artisanal de brebis manchega au lait cru, en versions semicurado, curado et gran reserva - Contact : info@dehesadelosllanos.es
• Dorrea : fromages basques à pâte pressée non cuite, principalement de brebis ou en mélange, au lait cru selon les références - Contact : gaztandegi@dorrea.es
• Galmesan : fromage affiné galicien issu de lait de vache provenant d’élevages en pâturage, avec ferments naturels élaborés en interne - Contact : comercial@galmesan.es
• García Baquero : large gamme de fromages de brebis et de chèvre, principalement à pâte pressée - Contact : mmoreno@garciabaquero.com
• Kamiku : fromages de brebis artisanaux à pâte pressée (croûte naturelle, lavée ou fumée), ainsi qu’un fromage à pâte molle au bifidus et un camembert de brebis - Contact : tienda@kamiku.es
• La Jaraba : fromage manchego artisanal de brebis au lait cru, en versions semicurado, curado et viejo - Contact : enoturismo@lajaraba.com
• Quesería 1605 : fromages de brebis manchega AOP Manchego au lait cru, issus de leur propre élevage. Différents affinages ainsi que des spécialités, notamment truffées et à croûte lavée - Contact : cliente@terraselecta.com
• Queso Valdivieso : fromage manchego artisanal de brebis Manchega au lait cru, décliné en plusieurs affinages - Contact : contacto@quesovaldivieso.com
• Quesos de Hualdo : fromages de brebis Manchega au lait cru, à pâte pressée et à pâte souple - Contact : mario.garcia@quesosdehualdo.com
• Subaida : fromage Mahón-Menorca artisanal au lait de vache, principalement au lait cru - Contact : comercial@subaida.com
• Vega Sotuelamos – Vega Mancha Spanish Cheese Makers : fromages de brebis Manchega à pâte pressée, proposés avec différents niveaux d’affinage - Contact : carmen@vegamancha.com

PRODUITS D’ACCOMPAGNEMENT

• Emily Foods : pâte de coing et spécialités à base de coing, déclinées notamment à l’orange, aux noix ou aux figues - Contact : jose.gomez@emilyfoods.com
• HoneyGreen : fournisseur de miel et produits dérivés - contact : info@honeygreen.com
• Valliser : pâte de coing artisanale, nature ou associée à des fruits secs, chocolat ou agrumes - contact : valliser@valliser.com