Seignemartin

– Profil. La fromagerie Seignemartin est spécialisée dans l’affinage de comté depuis 1930. Elle possède deux sites d’affinage à Nantua, d’une capacité globale de 100 000 meules. Elle emploie 23 personnes.
– Offre. Comté, morbier, bleu de Gex, mont d’or… Les produits sont commercialisés sous quatre marques : La Gélinotte, Le Saut du Doubs, La Fleur du Bugey et la Combe fleurie. Seignemartin distribue également une sélection de produits issus des terroirs savoyard et suisse (abondance fermier, beaufort d’été et chalet d’alpage, gruyère suisse d’alpage, L’Etivaz, tête de moine...).