Triballat (Fromageries)

Fabricant de fromages AOP et spécialités de terroir

– Profil. Ancrées depuis 1901 dans le village de Rians (Berry), les fromageries Triballat ont rassemblé, au fil des ans, plusieurs fromageries régionales. AOP, fromages fermiers et spécialités : chacune perpétue un savoir-faire propre à son terroir.
– Offre. Au lait de chèvre : les 5 AOP chèvre du Centre Val de Loire (crottin de Chavignol, pouligny saint-pierre, valençay, selles-sur-cher, sainte-maure de Touraine), les AOP picodon et rocamadour, ainsi que des spécialités régionales comme le Cœur ou la Couronne de Touraine. Au lait de vache : les AOP langres, époisses et chaource.

Crottin de chavignol, valençay, pouligny-saint-pierre, selles-sur-cher, sainte-maure de touraine, rocamadour, picodon, époisses, langres, faisselle...