Ottavi

Fabricant de fromages de chèvre, de fromages de brebis et autres spécialités corses

- Profil. La famille Ottavi fabrique et affine du fromage corse depuis 1896 dans la vallée du Fiumorbu en Corse. Elle transforme chaque année près de 5&nbspmillions de litres de lait de brebis et de chèvre.
- Offre. Fromages corses traditionnels, brocciu, brousse de brebis et de chèvre, Fleur du maquis.
- Quoi de neuf ? La tomme de brebis Inzecca, « élaborée à partir d’une
ancienne recette de fromage à pâte pressée et affinée dans de vieilles caves sur planches de pins Laricio ».

Brocciu
Fium’Orbu brebis
Fium’Orbu chèvre
Fleur du maquis
Jarres
Tomme de brebis corse
Tomme de chèvre corse