Fromageries de Blâmont
Fabricant laitier du Grand Est
– Profil. Filiale de Sodiaal depuis 2013, les Fromageries de Blâmont fabriquent des fromages à pâte molle sur plusieurs sites : du munster à Lapoutroie et Rosheim (Alsace) et du brie de Meaux à Biencourt-sur-Orge et Courtenay. L’entreprise emploie près de 200 salariés et transforme plus de 50 millions de litres de lait par an.
– Offre. Munster (au lait cru ou pasteurisé) et fromage au marc de Gewurztraminer, sous des marques telles que Siffert-Frech ou Val de Weiss. Brie de Meaux et coulommiers au lait cru sous des marques telles que Renard-Gillard ou Les Courtenay.
– Quoi de neuf ? Deux nouveautés ont fait leur apparition en 2019 : le Pavé d’or (marque Val de Weiss), ainsi que le coulommiers sur paille au lait cru (marque Renard-Gillard).
- 2019 Le munster sous tous les angles
- 2018 L’actualité des exposants
- 2013 La vie des entreprises
- 2011 En direct d’Alsace Lorraine
- 2010 Exposants, quoi de neuf ?
- 2010 En bref