Cnaol
Conseil national des appellations d’origine laitières
Profil. Créé en 2002, le Cnaol, Conseil national des appellations d’origine laitières, a pour rôle de défendre et promouvoir les appellations d’origine laitières, au niveau national et international. Il regroupe l’ensemble des ODG des 51 AOP laitières françaises (46 fromages, 3 beurres et 2 crèmes).
Offre. Il publie des guides, cartes et documents afin de mieux faire connaître aux consommateurs le label et les produits qui en bénéficient. Il conseille et accompagne les ODG dans l’accomplissement de leurs missions : programmes de R&D, outils collectifs, veille réglementaire… Il lutte contre la distorsion, le parasitisme ou la contrefaçon qui portent préjudice aux AOP laitières. Depuis 2021, la démarche « AOP laitières durables » vise à valoriser et renforcer la durabilité des AOP en intégrant celle-ci dans les cahiers des charges.
- 2010 Exposants, quoi de neuf ?
- 2010 « Fromage fermier » : l’arrêt surprise
- 2009 Salon du Fromage, demandez le programme !
- 2009 Affinage sur bois : mode d’emploi
- 2009 Salon du Fromage : la prochaine « réunion de famille »
- 2009 En vue : Jean-Paul Jamet
- 2008 En bref
- 2008 Exposants, quoi de neuf ?
- 2008 En bref
- 2003 Les AOC en quête d’image
- 2003 Les chevaux de bataille du Cnaol
- 2003 Decret fromage, ce qui va changer
- 2002 En bref