Ecole française du fromage (L’)

 Profil. L’École française du fromage, pilotée par la Fédération des Fromagers de France, est l’organe de formation destiné aux crémiers-fromagers et à leurs équipes, mais également aux futurs crémiers-fromagers.
 Offre. Les formations proposées couvrent l’ensemble des composantes du métier : connaissance et maîtrise de la réglementation, culture fromagère, évaluation sensorielle et accords, découverte de la filière et des terroirs, maîtrise des gestes techniques, gestion d’un point de vente.
En format court, l’EFF propose une offre à destination des futurs chefs d’entreprise abordant les connaissances et compétences fondamentales du métier. Les formations sont proposées en cours collectifs, en présentiel et/ou en distanciel partout en France mais aussi directement sur les points de vente. A la demande, elle peut créer des modules de formation spécifiques aux besoins des entreprises. Sous le format de l’alternance, elle dispense le CQP Vendeur-conseil crémier-fromager en un an, à Saint-Genis-Laval, près de Lyon.