Les Nouveaux Fromagers

 Profil. Les Nouveaux Fromagers se sont lancés sur Internet en 2013 avec un concept de vente de box par abonnement. Depuis 2016, l’entreprise s’est fait une place dans les rayons des magasins de proximité premium (Monop’, épiceries fines, marketplace e-commerce…) avec une offre préemballée de produits artisanaux qu’elle sélectionne et vend sous sa propre marque. Ce segment représente désormais plus des trois quarts se son activité Elle est associée depuis la fin 2020 à la fromagerie La Finarde, qui collecte, affine, prédécoupe et conditionne les produits.
 Offre. L’entreprise propose les fromages de quelque 80 producteurs indépendants.
 Quoi de neuf ?. La société va systématiquement apposer sur chaque produit un QR code renvoyant sur une vidéo présentant chaque producteur dans une optique de transparence vis-à-vis des consommateurs.