Fromagerie E.Graindorge - Domaine du Plessis

• Profil. Situées au cœur du Pays d’Auge, les fromageries E.Graindorge et Domaine du Plessis sont spécialisées dans la fabrication de livarot, camembert de Normandie, pont-l’évêque, mais aussi de neufchâtel, fabriqué, lui, en Pays de Bray. Le lait est collecté chez des producteurs sélectionnés situés à proximité des fromageries,
• Offre. Au côté de leurs produits phares – livarot, pont-l’évêque, camembert de Normandie et neufchâtel, elles proposent de nombreuses spécialités : le Grain d’Orge affiné au Calvados, le coulommiers au lait cru, le Pavé d’Auge, la crème fraîche épaisse et une large gamme de fromages à consommer chauds. Depuis quelques années, elle veille à développer une gamme de fromages bio composée de camemberts, de crème fraîche et d’un petit Livarot.
• Quoi de neuf ? Le partenariat avec l’un de ses producteurs de lait et la commercialisation du camembert de Normandie fermier produit par Xavier Cassigneul à l’entrée du village de Camembert.