Aramits (Fromagerie)
Fabricant artisanal de tommes au lait cru des Pyrénées
Profil. La fromagerie artisanale et familiale du Pays d’Aramits a été créée en 1998 par des bergers et fromagers avec l’objectif de « maintenir une agriculture de montagne et de valoriser le lait de 60 petites exploitations ». Elle produit 300 tonnes par an.
Offre. Fromages au lait cru principalement, à croûte naturelle. AOP ossau-iraty (son produit phare), fromages mixtes vache et brebis, fromages de chèvre et brousse de brebis (Greuilh) conditionnée en pots. La fromagerie commercialise ses tommes dans sa propre boutique, chez les crémiers-fromagers, les grossistes de la région parisienne, en GMS régionale et à l’export en Espagne, Allemagne, Belgique et aux Etats-Unis.
Fromages traditionnels des Pyrénées (pur brebis AOP ossau-iraty, vache, mixte, chèvre)
