Baechler (Fromagerie)

Fabricant laitier aquitain

• Profil. Issue de fromagers suisses depuis 1860, installée dans le Sud-Ouest de la France en 1928, la Fromagerie Baechler est spécialisée dans la fabrication de fromages à pâte pressée et de beurre de baratte extra-fin. Gérée par 5e génération familiale, elle emploie 32 salariés et produit 960 tonnes de fromages et 150 tonnes de beurre de baratte par an
• Offre. Raclettes (19 arômes), P’tits Baechler (fromages au lait de brebis nature - liqueur de noix du Périgord - truffes d’été – piment Jalapeno– senegrain), beurre de baratte extra fin (doux - cristaux de sel de Noirmoutier – piment d’Espelette – truffes d’été – algues – ail et fines herbes), Templais, Fleuron (affiné 12 mois). La gamme est complétée par des fromages mixtes aux trois laits.

Tome d’Aquitaine, Paysan affiné, raclettes, Fleuron, beurre de baratte, Tomme des Croquants affinée à la liqueur de noix, fromages au lait de brebis…