Le Coteau (Fromagerie)

Producteur laitier des Deux-Sèvres

- Profil. Créé en 1991, l’atelier collecte du lait de chèvre auprès de 55 producteurs locaux, qu’il transforme en fromages lactiques au lait cru de tous formats. Il ne travaille qu’avec le lait chaud du matin, collecté par ses propres soins. Il transforme près de 2005 0005 litres par an.
- Offre. Mothais-sur-feuille, chabichou, cabri, crottins, lactiques de chèvre tous formats, dont le Pardoux blanc ou cendré.