Onetik

Fabricant et affineur de fromages du Pays Basque

- Profil. Onetik est une fromagerie coopérative et familiale qui élabore des fromages basques depuis quarante ans. Située à Macaye, petit village du Pays Basque, elle collecte le lait de plus de 200 fermes pour le transformer, dans ses ateliers, en une gamme complète de fromages au lait de brebis, de vache, de chèvre et mixtes.
- Offre. Elle propose une large gamme de spécialités basques. Parmi ses produits phares, l’ossau-iraty AOP et le Bleu des Basques, créé il y a vingt ans. Elle propose, en exclusivité pour les crémiers-fromagers, la gamme Ondua qui se caractérise par des affinages longs.

Basquitou
Bleu des Basques pur brebis
Bleu des Basques pur chèvre
Brique pur brebis
Chabrin
Chebris
Cœur basque
Grand basque
Iparla
Ossau iraty laitier
Pilota
Pur brebis au piment d’Espelette
Pur brebis Pays basque
Tome noire des Pyrénées
Tomme chèvre-brebis
Tomme des Pyrénées
Tomme des Pyrénées au poivre vert
Tomme des Pyrénées au poivre vert
Tomme pur chèvre
Tomme vache-brebis
Tommette de chèvre des Pyrénées
Tommette pur brebis
Tommette pur brebis au piment d’Espelette
tommette pur vache