CSK food Enrichment
Producteur de ferments et d’additifs alimentaires
Profil. Fondée il y a plus d’un siècle aux Pays-Bas, CSK Food Enrichment est un fournisseur d’auxiliaires de fabrication pour la filière fromagère.
Offre. Large gamme de ferments thermophiles et mésophiles pour des produits laitiers fermentés, sous la marque CESKA®-star. Ils sont destinés à la fabrication de pâtes pressées, pâtes molles, fromages frais, yaourts et produits laitiers fermentés frais comme la crème fraiche et le beurre.
Quoi de neuf ? Des ferments thermophiles pour la production de brie stabilisé ("goût doux et crémeux"), une gamme de ferments de bio-protection (Dairy Safe) contre le gonflement tardif, de nouvelles propositions dans la gamme Flavor Wheel, pour "se différencier et renforcer la saveur des fromages".
