Cropwell Bishop Creamery

 Profil. Fondée en 1847 et aujourd’hui dirigée par la troisième génération familiale, Cropwell Bishop Creamery est une entreprise anglaise indépendante basée dans le Nottinghamshire. Elle réalise un chiffre d’affaires d’environ 10 millions de livres et commercialise ses fromages au Royaume-Uni et à l’international, aussi bien en B2B (grossistes, GMS, détaillants indépendants) qu’en B2C.
 Offre. Spécialisée dans les pâtes persillées, elle produit du Stilton traditionnel et bio, du Blue Shropshire et le Beauvale, un bleu plus doux et crémeux. Tous les fromages sont fabriqués artisanalement avec du lait issu de fermes locales.
 Quoi de neuf ? Le Beauvale est désormais disponible à l’export.