Château-Queyras (Fromagerie)

 Profil. La fromagerie collecte le lait de dix fermes implantées au nord des Hautes-Alpes. Les fermiers élèvent des vaches de race Montbéliarde, Abondance et Tarine, Alpine et Saanen pour les chèvres. Les animaux sont nourris aux fourrages secs l’hiver.
 Offre. Une gamme de pâtes persillées dont le Bleu du Queyras au lait cru ainsi que d’autres persillés au lait thermisé de vache, et un bleu Queyrassin au lait de chèvre. Une sélection de pâtes pressées non cuites de type fromage à raclette ou tommes, nature ou aromatisées, au lait de vache, chèvre ou mixte. Plusieurs références en bio.