Walo von Mühlenen (Affineur)

 Profil. Société suisse dont l’activité d’affinage remonte à 1867. Elle s’adresse à une clientèle variée de détaillants, GMS et industries de transformation.
 Offre. Fromages au lait cru sous les marques Affineur Walo et L’Antoine l’artiste fromager, AOP suisses (gruyère, emmentaler, tête de moine), raclettes (nature, aromatisées, frottée au vin rouge). L’entreprise propose également des fromages riches en protéines pour l’industrie de la transformation.