Fabricant fermier retraité (mothais-sur-feuille, chabichou du Poitou, spécialités…)
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Jean-Baptiste Casenave
13 février 2023 -
Christophe Ourricariet
13 février 2023 -
Fabienne Feutry
13 février 2023 -
Mélissa Teinturier
13 février 2023 -
Paul Georgelet
13 février 2023 -
Frantz Jénot
13 février 2023 -
Présentation Antenne Nouvelle Aquitaine
13 février 2023L’Antenne Nouvelle Aquitaine de la Fondation a été créée en janvier 2023.
Elle rassemble des professionnels évoluant dans cette région : des fromagers, chercheurs, formateurs, représentants d’institutions…
Elle est un relais en région des actions de la Fondation et mène ses propres chantiers sous son égide. -
Tour de France Compagnonnage
10 février 2023Une initiative pour susciter des vocations et attirer de futurs fromagers passionnés par la naturalité et l’artisanat
• Gaëtan Marsy • Géraldine Verdier -
Livre Blanc bénéfices-risques
10 février 2023Faire le point sur les enseignements des recherches récentes sur le microbiote intestinal et l’importance de ne pas manger aseptisé
• Paul Le Mens -
Sols vivants et ferments indigènes
10 février 2023Comment préserver les flores natives propre au terroir. Comment réintroduire et valoriser la biodiversité dans les sols et la transmettre, in fine, aux produits
• Fabienne Feutry • Christophe Ourricariet • Jean-Michel Barreix • Paul Georgelet • Paul Le Mens
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