• Jean-Baptiste Casenave
  13 février 2023
• Christophe Ourricariet
  13 février 2023
• Fabienne Feutry
  13 février 2023
• Mélissa Teinturier
  13 février 2023
• Paul Georgelet
  13 février 2023

  Fabricant fermier retraité (mothais-sur-feuille, chabichou du Poitou, spécialités…)

• Frantz Jénot
  13 février 2023
• Présentation Antenne Nouvelle Aquitaine
  13 février 2023

  L’Antenne Nouvelle Aquitaine de la Fondation a été créée en janvier 2023.
  Elle rassemble des professionnels évoluant dans cette région : des fromagers, chercheurs, formateurs, représentants d’institutions…
  Elle est un relais en région des actions de la Fondation et mène ses propres chantiers sous son égide.

• Tour de France Compagnonnage
  10 février 2023

  Une initiative pour susciter des vocations et attirer de futurs fromagers passionnés par la naturalité et l’artisanat
  • Gaëtan Marsy • Géraldine Verdier

• Livre Blanc bénéfices-risques
  10 février 2023

  Faire le point sur les enseignements des recherches récentes sur le microbiote intestinal et l’importance de ne pas manger aseptisé
  • Paul Le Mens

• Sols vivants et ferments indigènes
  10 février 2023

  Comment préserver les flores natives propre au terroir. Comment réintroduire et valoriser la biodiversité dans les sols et la transmettre, in fine, aux produits
  • Fabienne Feutry • Christophe Ourricariet • Jean-Michel Barreix • Paul Georgelet • Paul Le Mens

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