Process, comment piloter son écosystème (suite)
Fabienne Feutry (Université de Pau et des Pays de l’Adour)
Repiquage, mode d’emploi. La mise au point d’une méthode adaptable à chaque exploitation. Lire présentation
Alexandre Cuellar (BioProx)
Les ferments d’aromatisation. Lire présentation