Conférence n°3
Témoignages de terrain
Dominique Verneau (Triballat Rians)
« L’accent sur les litières. »
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Christian Miquel (Coopérative Jeune Montagne)
« Nous avons créé un Diagnostic lait cru »
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Max Schmidhauser et Edmond Bidal (Fromagerie Schmidhauser)
« Nous analysons les bouses » Lire présentation