Fromagerie d’Arvor

• Profil. La fromagerie d’Avor a été créée début 2022 dans le Morbihan par l’une des deux filles du propriétaire de la Laiterie de Kerguillet : Juliette Lesca, 29 ans, en reconversion, a été formée à l’Enil de Surgères. Celle-ci reprend la petite activité fromage de Kerguillet pour la développer, tandis que sa sœur, Pauline Guillevic, succède à son père sur la Laiterie, désormais dédiée uniquement à l’ultrafrais. Cœur de cible : le circuit spécialisé bio et le réseau tradi.
• Offre. Fromages bio au lait thermisé (chèvre, brebis et vache), issu de 10 fermes collectées dans un rayon de 80 km. Lactiques et tommes.