Arvor (Fromagerie d’)

 Profil. La fromagerie d’Avor a été créée début 2022 dans le Morbihan par l’une des deux filles du propriétaire de la Laiterie de Kerguillet : Juliette Lesca, 29 ans, en reconversion, a été formée à l’Enil de Surgères. Celle-ci reprend la petite activité fromage de Kerguillet pour la développer, tandis que sa sœur, Pauline Guillevic, succède à son père sur la Laiterie, désormais dédiée uniquement à l’ultrafrais. Cœur de cible pour les fromages : le réseau tradi.
 Offre. Fromages bio au lait thermisé (chèvre, brebis et vache), issu de 10 fermes collectées dans un rayon de 80 km : lactiques frais ou affinés, aromatisés pour certains, et tommes d’un ou plusieurs laits mélangés.