• Brasserie Félicité
  24 July 2023, by Pierre Vimond

  Fabricant de bières picard
  Profil. Les frères Martin et Samuel Vanlerberghe sont agriculteurs et brasseurs. Ils ont repris le corps de ferme familial niché au cœur de l’Oise, pour y lancer ensemble une brasserie artisanale en novembre 2015. Les bières Félicité sont vendues sur place et distribuées dans des épiceries, caves à vin ou restaurants.
  Offre. Une gamme de 8 variétés, classiques (blonde, ambrée, IPA...) ou plus originales, comme la Tricorne, créée en collaboration avec Julien Planchon, (...)

• Fondation pour la Biodiversité fromagère
  16 juillet 2023, par Pierre Vimond

  Fondation œuvrant à la pérennité du patrimoine des fromages au lait cru.
  Profil. Née officiellement en juin 2021, la Fondation pour la biodiversité fromagère, fondation d’utilité publique sous égide de la Fondation de France, est née du Collectif lait cru, lancé en juillet 2019, à la suite de l’interdiction du lait cru dans les cantines scolaires pour les enfants de moins de 5 ans. Elle a pour objet de soutenir des projets d’intérêt général pour concourir à la pérennité des fromages de terroir au lait (...)

• Ferme du Vinage (La)
  16 July 2023, by Pierre Vimond

  Producteur fermier de fromages de vache du Nord
  Profil. Géraldine Couvreur a repris à la suite de ses parents cette ferme familiale (dix générations) implantée à Roncq, en métropole lilloise. Les fromages sont fabriqués à partir du lait de leurs 65 vaches, complété par celui de deux producteurs voisins. La ferme possède également son propre magasin dans lequel elle propose des produits locaux et la possibilité de procéder soi-même à la cueillette des fruits et légumes de l’exploitation.
  Offre. Une (...)

• Affinord
  1 July 2023

  Grossiste en produits laitiers
  Profil. Basé à Amiens, en Picardie, Affinord est un grossiste en produits laitiers créé en 2014. L’entreprise fournit des crémiers fromagers, des épiceries fines et des exportateurs.
  Offre. Près de 1 000 produits, dont des créations exclusives : Tricorne de Picardie, Tomme à la Salicorne de la Baie de Somme, Mimomealk à la bière ; et des produits de crèmerie sous la marque Mealk : yaourts aux saveurs originales (framboise et Combava, orange et fève de Tonka...), (...)

• Bulles de Ruche
  3 January 2022

  Fabricant d’hydromel pétillant.
  • Profil. Bulles de Ruche propose une version modernisée de l’hydromel, « la boisson des Dieux de l’Olympe », vieille de plus de 10 000 ans, issue de la fermentation d’eau et de miel.
  • Offre. La société propose une version pétillante, peu alcoolisée (4,5% ),"extra brut" sans sulfites, sans arôme et sans sucres ajoutés de cette boisson. La gamme se décline en trois cuvées, issues chacune d’un miel monofloral : tilleul de l’Oise, litchi de Madagascar et lavande de Provence. (...)

• Sealogis
  27 July 2021

  Transport et logistique
  Profil. Le groupe Sealogis Freight Forwarding est commissionnaire en transport et en douane. Il dispose notamment d’un bureau à Roissy pour l’aérien ou le maritime.

• Fromagerie de la chapelle Saint-Jean
  12 July 2021

  Producteur fermier picard
  Profil. Le Gaec de la Chapelle Saint-Jean est une fromagerie fermière picarde, située en bordure du Pays de Bray. Il élève un troupeau de 120 vaches de races Prim Holstein et Flamandes. Toute la production - 750 000 litres par an – est transformée crue.
  Offre. Au côté de produits traditionnels picards comme la Tomme au foin et le Rollot, la ferme a développé une offre originale : Bray au lin, Crèvecœur, Cloître (...)

• Fromfroid
  7 July 2021

  Solution de génie climatique pour l’agro-alimentaire
  Profil. Créée il y a cinquante ans, Fromfroid accompagne les entreprises dans la gestion des flux d’air et du refroidissement. Elle évalue les besoins de ses clients, conçoit, fabrique et met en service ses équipements.
  Offre. Equipements de gestion des flux d’air avec contrôle de la température et de l’humidité, conditionnement d’air, systèmes de refroidissement rapide, systèmes de froid industriel.
  Quoi de neuf ? De nouvelles cellules de (...)

• Hennart Frères
  15 avril 2019

  Grossiste en produits laitiers et affineur
  Profil. Basée en région lilloise, la Maison Hennart est une entreprise familiale fondée en 1922, désormais dirigée par la 3e génération. Elle exerce une double activité de "sélectionneur" et d’affineur (mimolette, gamme des Pyrénées, gamme chèvres…). Elle réalise 45% son CA à l’export. L’un de ses axes de développement est le segment des non-spécialistes du fromage (bouchers, marchands de fruits et légumes, supermarchés…) avec des gammes courtes (20 à 25 références) (...)

• Inno Green
  1er décembre 2017

  Fournisseurs d’équipements pour fromagers et affineurs
  Profil. Inno Green est spécialisée dans l’installation de matériels climatiques dans les caves d’affinage ainsi que dans les séchoirs, ateliers de fabrication, de saumurage, de pressage ou d’acidification. Elle a développé un réseau de distribution dans toutes les régions françaises pour être plus proche de ses clients.
  Offre. Elle utilise un système d’induction breveté par son partenaire allemand PGH (technologie Hacis®). Ce procédé émet « un flux (...)

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