• Fromagerie du Val de Sienne
  15 janvier 2016, par Karen Pottier

  Fabricant de camembert de Normandie
  Basée à Gavray, dans le Cotentin, la fromagerie du Val de Sienne est la plus petite laiterie de l’Appellation. Fondée en 1980 par Bernard Leroux, elle collecte sur le Sud de la Manche un million de litres de lait collecté auprès de trois éleveurs . Elle fabrique environ 35 0000 camemberts par an, qu’elle commercialise sous les marques Pré Saint-Jean,Tradition, Bonchoix et Gavray. Crème crue, beurre cru doux et demi-sel, fromage blanc sont distribués sous la marque (...)

• Forome Protection
  3 décembre 2015

  Fabricant de gaines de ventilation
  Profil. Forome Protection fabricant des gaines de ventilation sur mesure à usage unique – gaines dites « papier » en non tissé – pour hâloirs d’égouttage, d’affinage ou de stockage. Leur confection est réalisée en France. Les articles sont fabriqués à la demande.
  Offre. Les gaines sont réalisées dans une matière microporeuse « à la fois résistante à un usage intensif, ultra légère à l’emploi et d’une grande sécurité sur le plan de l’hygiène de l’air » : matériau en (...)

• Réo (Fromagerie)
  31 mai 2013

  Fabricant de camembert de Normandie
  - Profil. La fromagerie Réo, créée en 1931 par le fromager Théodore Réaux, est spécialisée dans la production de camembert de Normandie AOP. Implantée dans la Manche, à Lessay, elle collecte le lait d’une quarantaine de producteurs situés dans un rayon de 30 km autour du site. Depuis 2016, elle fait partie du groupe Les Maîtres Laitiers du Cotentin.
  Offre. Camembert de Normandie AOP moulé manuellement à la louche, sous les marques Le Gaslonde, Réo, Th. Réaux, ou (...)

• Fromagerie E.Graindorge - Domaine du Plessis
  29 mai 2013

  Fabricants de fromages AOP normands et de spécialités normandes
  Profil. Situées au cœur du Pays d’Auge, les fromageries E.Graindorge et Domaine du Plessis sont spécialisées dans la fabrication de livarot, camembert de Normandie et pont-l’évêque, mais aussi de neufchâtel, fabriqué, lui, en Pays de Bray. Le lait est collecté chez des producteurs sélectionnés situés à proximité des fromageries.
  Offre. Au côté de leurs produits phares, les fromageries proposent des spécialités comme le Graind’Orge affiné au (...)

• Isigny Sainte-Mère
  10 février 2012

  Fabricant de fromages normands et de mimolette
  Profil. La coopérative normande Isigny Sainte-Mère regroupe plus de 650 producteurs. La production est réalisée sur deux sites : à Isigny-sur-Mer, pour le beurre, la crème, les fromages à pâtes molles et la poudre de lait infantile ; à Sainte-Mère-Eglise pour les mimolettes et le fromage frais.
  Offre. Elle est spécialisée dans la fabrication de beurre d’Isigny AOP, crème d’Isigny AOP, et de fromages normands traditionnels (camembert et pont-l’évêque), (...)

• Gillot (Fromagerie)
  10 février 2012

  Fabricant de camembert de Normandie et de pont-l’évêque AOP
  Profil. Située au cœur du bocage ornais, Gillot est une fromagerie familiale et indépendante spécialisée dans la fabrication de fromages normands depuis 1912. Elle collecte plus de 50 millions de litres de lait auprès de 120 producteurs partenaires.
  Offre. Sa spécialité est le camembert de Normandie AOP (1 800 tonnes), fabriqué à partir de lait cru collecté dans un rayon de 40 km autour de la fromagerie. Elle produit également plusieurs (...)

• Fromagerie de la Houssaye
  10 février 2012

  Fabricant de fromages normands
  Plus de 200 ans d’existence ! Au cœur du pays d’Auge, la fromagerie de La Houssaye a été créée en 1810 par un certain Michel... Fromage. Affiliée aux Fromagers de Tradition, l’entreprise revendique son attachement à la qualité de la matière première. Son lait collecté auprès de producteurs locaux est ainsi issu de vaches normandes, nourries exclusivement à l’herbe et au foin.
  Spécialisée dans la fabrication des fromages normands, la fromagerie propose son livarot de La (...)

• Ferme des Peupliers
  10 février 2012

  Fabricant de yaourts fermiers et de desserts lactés
  Profil. Ferme familiale depuis 1947, la Ferme des Peupliers élabore des produits laitiers exclusivement avec le lait de ses vaches. Deux fermes situées en Normandie entre Rouen et Evreux possèdent chacune leur site de production avec leur spécificité (lait et fromages frais ou yaourts et desserts lactés). Son offre variée en formats et emballages (pots verre ou carton notamment) lui permet de s’adapter à ses divers clients (réseau tradi, (...)

• Fromagerie du Plessis
  10 février 2012

  Fabricant de fromages normands
  Créée en 1935, la Fromagerie du Plessis s’est développée au long des années « tout en conservant les méthodes traditionnelles de fabrication héritées de son origine fermière ». Son pont-l’évêque AOP et son livarot AOP sont fabriqués à partir de lait cru. Son camembert de Normandie AOP au lait cru bénéficie d’un moulage à la louche et à la main.

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