Isigny Sainte-Mère

Fabricant de fromages normands et de mimolette

- Profil. La coopérative Isigny Sainte-Mère regroupe 580 producteurs de lait. La fabrication est réalisée sur deux sites : à Isigny-sur-Mer pour le beurre, la crème, les fromages à pâtes molles et la poudre de lait infantile ; à Chef-du-Pont pour les mimolettes, les autres pâtes pressées et les fromages frais. La société a dernièrement fait l’acquisition des Caramels d’Isigny et de la Maison du Biscuit de Sortosville-en-Beaumont (50).
- Offre. Elle est spécialisée dans la fabrication de beurre d’Isigny AOP, crème d’Isigny AOP et de fromages normands traditionnels (camembert de Normandie et pont-l’évêque). Elle fabrique également de la mimolette et du fromage frais.

Beurre au sel de Guérande
Beurre bio
Beurre doux
Camembert au Calvados (microfiltré)
Camembert au four (microfiltré)
Camembert aux olives
Camembert aux truffes
Camembert d'Isigny
Camembert d'Isigny bio
Camembert de Normandie laitier
Edam français
Mimolette laitière
Pavé d'Isigny
Petit pont au cidre et aux 5 baies
Pont-l'évêque laitier