Fromagerie artisanale poitevine
Profil. Située à Verruyes, dans le nord des Deux-Sèvres, La Bonde de Gâtine a été transmise fin octobre 2023 par Patrick Cantet à la Laiterie de Pamplie. L’atelier transforme 600 000 à 650 000 litres de lait de chèvre cru par an, issus de trois producteurs, pour un chiffre d’affaires de 1,5 million d’euros.
Offre. Fabrication artisanale de fromages lactiques de chèvre au lait cru : Bonde de Gâtine, son produit phare (25 à 30 % des ventes), le Petit Boyard, fromage (...)
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Bonde de Gâtine (La)
29 juillet 2025, par Pierre Vimond -
Embal Martin
19 July 2025, by Pierre VimondFabricant de solutions packaging en bois
Profil. Les origines de l’activité d’Embal Martin remontent à 1947 avec la fabrication de caisses à fromages et paniers à beurre. La société, basée dans les Deux-Sèvres, compte aujourd’hui 46 salariés et réalise un CA de 5 millions d’euros.
Offre. Caisses en bois de peuplier déclinées en 70 formats, caisses imprimées et sur-mesure, paniers en bois pour les fromages frais ou le beurre (250 g à 5 (...) -
Gors (Fromagerie des)
16 July 2025, by Pierre VimondProducteur de fromages de chèvre
Profil. Cette fromagerie artisanale est installée à Melle (Deux-Sèvres). Depuis 1994, elle fabrique et vend des fromages de chèvre. Elle collecte le lait auprès de trois partenaires locaux dont les animaux sont au pâturage et le transforme cru.
Offre. Outre les AOP chabichou du Poitou et mothais-sur-feuille, la fromagerie propose une quinzaine de formats différents : frais, affinés, ou créations comme la Sakura no ha ou la Minna Sakura, élaborées par Fabrice (...) -
Comptoir Signatures Gourmandes
16 July 2025, by Pierre VimondDistributeur de fromages et produits fermiers pyrénéens
Profil. Fondée en 2015 à Castetner (64), l’entreprise ambitionne de faciliter la vente directe d’une sélection de produits de terroir collectés auprès d’une quarantaine de producteurs locaux, à destination des épiceries ou détaillants spécialisés (bouchers, primeurs, crémiers-fromagers,..)
Offre. Sélection de fromages fermiers (chèvre, brebis, vache) issus de producteurs du Pays Basque, Béarn et Bigorre ; yaourts, charcuteries/salaisons et (...) -
Agence Plein Tube - par Christophe Fromager
16 July 2025, by Pierre VimondAgence de communication dédiée aux métiers de bouche
Profil. Créée en 2023 par le crémier-fromager Christophe Fromager (Bayonne), l’agence s’est structurée autour de son fondateur, qui gère lui-même l’ensemble de la communication (stratégie, création, audiovisuel) de sa propre marque. L’équipe comprend également Simon Masse, passionné d’agriculture et créateur de contenus son et image.
Offre. Plein Tube propose une large gamme de services à destination des artisans de la gastronomie : création de chartes (...) -
Maison Marthe (Conserverie)
16 July 2023, by Pierre VimondConserverie artisanale
Profil. Conserverie artisanale basée à Oléron depuis 2014, produisant des conserves de produits de la mer, charcuteries et crèmes dessert. Elle propose une gamme pour les revendeurs (grossistes, commerces de détail et restaurants) en complément de sa propre boutique et de son restaurant sur l’île.
Offre. Tartinables de la mer émiettés à la main et aromatisés aux herbes fraîches, conserves de charcuteries, crèmes desserts et panna cottas au lait entier de Charente-Maritime. La (...) -
Semso
16 July 2023, by Pierre VimondFabricant de machines pour automatiser des lignes de production
Profil. Fabricant landais de machines pour l’univers agroalimentaire depuis trente ans. La société accompagne ses clients dans l’étude de ses besoins et imagine les lignes automatisées et robotisées pour y répondre.
Offre. Machines, sur catalogue ou sur mesure pour portionner, emballer, étiqueter, charger/décharger, découper, pulvériser...
Quoi de neuf ? Acquise en 2022, la société Serem Socorem, spécialiste en machines d’emballage (...) -
Sapristi
16 July 2023, by Pierre VimondMarque de préparations fromagères apéritives
Profil. Marque lancée en 2023 par la société Fromacœur, une entreprise de la coopérative Terra Lacta, basée à Ruffec (Charente), qui propose des préparations fromagères destinées à l’apéritif. Elle transforme du lait français et utilise du coagulant microbien en vue de convenir aux consommateurs végétariens. La société propose, par ailleurs, une offre 100% végétale, à base de légumineuses.
Offre. Billes de chèvre fourrées, tartinables, mini Involtini (fromage de (...) -
Ixapack Global
13 juillet 2023, par Pierre VimondFabricant de machines pour lignes de production agroalimentaire
Profil. Concepteur et fabricant français de solutions automatisées et de lignes de production dans le domaine agroalimentaire, à destination des fromagers et affineurs.
Offre. Machines de coupe à ultrasons adaptées à tous types et formats de fromages, ainsi que des équipements de pesage, d’emballage et de conditionnement. Parmi les dernières innovations figure une portionneuse haute cadence, spécialement conçue pour la découpe de (...) -
Lanset (Ferme de)
10 July 2023, by Pierre VimondProducteur de fromages de chèvre au lait cru et affineur
Profil. Producteur de fromages de chèvre de la Vallée d’Aspe, installé depuis 1981 à Aydius dans les Pyrénées-Atlantiques. L’entreprise élève 200 chèvres laitières et collecte également des fromages de vache et brebis de fermes locales qu’elle affine et commercialise.
Offre. L’ensemble de la gamme maison est au lait cru : Henri IV, une pâte pressée cuite de chèvre, tomme, Montagnette de chèvre frottée au jurançon, un fromage de type raclette. La (...)