• Tentation Fromage
    21 December 2017

    Fromagerie en ligne
    Créée en 2014, Tentation Fromage se présente comme la « première market-place dédiée aux crémiers-fromagers ». Elle leur permet « d’accéder facilement à la vente en ligne, sans créer de site internet, et d’attirer de nouveaux clients ». Différents services de livraison comme le click & collect, la livraison nationale et internationale sont possibles.

  • Eurofins
    14 December 2015, by Karen Pottier

    Laboratoires d’analyses alimentaires et de conseils
    Eurofins est une société spécialisée dans les bio-analyses, créée en 1987 à Nantes par Gilles Martin avec l’utilisation d’une méthode d’analyse appelée SNIF-NMR et servant à "vérifier l’origine et la pureté de nombreux aliments et boissons". Depuis, la société est devenue un spécialiste dans les analyses relatives à l’intégrité et à l’authenticité des produits alimentaires via son réseau important de laboratoires régionaux et son catalogue important de (...)

  • Beillevaire (Fromagerie)
    3 December 2015

    Fabricant et affineur de fromages
    Profil. Basée en Vendée, à Machecoul, la fromagerie Beillevaire dispose en propre d’un réseau de boutiques et de marchés (plus de 65 points de vente en France), ainsi que plusieurs ateliers de fabrication : site de Machecoul (lait collecté matin et soir après la traite auprès de 5 fermes proches), Fromagerie du Val de Sienne (camembert de Normandie), Fromagerie de Fontenille (chabichou du Poitou…), Fromagerie du Vivarais en Ardèche (picodon), fromagerie la (...)

  • SAS Comtal
    15 May 2013

    Wholesaler (in the west of France)
    Comtal is a family business, created in 1980 by Jacques Bontemps, who at it’s creation, had just one truck to go and collect the Comté and Emmental which he would then distribute to wholesalers and retailers.
    In 1996, his son Eric took over the business and created new premises according to European regulations in the artisan zone of the forest of Le Bignon. Preserving the practice of traditional distribution, they created a cutting room and packing room (...)

  • Ferme du Gennetay
    14 May 2013

    Raw milk fromage frais producer
    The Ferme du Gennetay cheese dairy shares their site with a dairy. They therefore transform their milk on site, but cannot use the title ‘farmstead’ for their cheeses. The Ferme du Gennetay transforms 120,000 litres of milk every year, producing mainly fromage frais, ‘with raw milk’, specifies Renaud Gruyer. ‘We produce the starter culture ourselves that we add to the milk, and we also use naturel rennet.’ In their range, the Ferme du Gennetay offers a variety of (...)

  • Fromagerie bio du Maine
    10 février 2012

    Fabricant de fromages bio au lait cru
    Petite coopérative (45 producteurs de lait de vache biologique) créée en 2010 et installée à Entrammes en Mayenne, la Fromagerie Bio du Maine « cultive avec engagement la longue histoire fromagère de sa région, née au 19e siècle à l’Abbaye Notre-Dame du Port-du-Salut ». La fromagerie propose une vaste gamme de fromages biologiques, « tous élaborés à partir d’une matière première de qualité : un lait cru entier, produit par des vaches nourries à l’herbe et au foin ». (...)

  • EMS-MAG
    10 février 2012

    Fournisseur d’outils de communication
    Profil. Créée dans les années 2000, EMS-Mag est spécialisée dans la signalétique personnalisée pour les points de vente. Elle propose un ensemble de références dédiées aux crémiers-fromagers.
    Offre. Etiquettes en PVC personnalisées avec le logo ou la charte graphique du magasin, mais aussi chevalets de présentation classiques ou sous forme de « tipis » pour offrir une meilleure stabilité sur l’étal... D’autres produits de communication sont proposés comme la carte (...)

  • Curé Nantais
    9 février 2012

    Fabricant de pâtes molles à croûte lavée au lait cru
    Située à Pornic, la fromagerie du Curé Nantais fabrique des fromages au lait cru à pâte molle et croûte lavée. L’entreprise ne travaille qu’en lait cru chaud : le lait est immédiatement transformé après la traite dans de grandes cuves en cuivre. Une fois fabriqués, les fromages sont affinés sur des planches d’épicéa. La fromagerie fabrique 170 tonnes par an. Elle vient d’être récompensée de la médaille d’or au concours générale agricole 2017 de Paris, pour (...)

  • Loïc Chupin
    9 février 2012

    Fabricant de fromages de chèvre frais et chèvre bio
    Profil. Créée en 1982, la fromagerie vendéenne Loïc Chupin fabrique des fromages de chèvre frais et du chèvre bio.
    Offre. Sainte-maure, rond blanc ou cendré, chabis, pyramide… Elle a élargi sa gamme à de Petits chèvres frais de 40 g aromatisés (ail, poivre, « saveur italienne », « saveur grecque », pempa, échalote, poivre vert citron), bouchons de chèvre frais en 10 g nature ou aromatisés, ainsi qu’à une tomme de (...)