• Fromagerie bio du Maine
  10 février 2012

  Fabricant de fromages bio au lait cru
  Petite coopérative (45 producteurs de lait de vache biologique) créée en 2010 et installée à Entrammes en Mayenne, la Fromagerie Bio du Maine « cultive avec engagement la longue histoire fromagère de sa région, née au 19e siècle à l’Abbaye Notre-Dame du Port-du-Salut ». La fromagerie propose une vaste gamme de fromages biologiques, « tous élaborés à partir d’une matière première de qualité : un lait cru entier, produit par des vaches nourries à l’herbe et au foin ». (...)

• EMS-MAG
  10 février 2012

  Fournisseur d’outils de communication
  Profil. Créée dans les années 2000, EMS-Mag est spécialisée dans la signalétique personnalisée pour les points de vente. Elle propose un ensemble de références dédiées aux crémiers-fromagers.
  Offre. Etiquettes en PVC personnalisées avec le logo ou la charte graphique du magasin, mais aussi chevalets de présentation classiques ou sous forme de « tipis » pour offrir une meilleure stabilité sur l’étal... D’autres produits de communication sont proposés comme la carte (...)

• Curé Nantais
  9 février 2012

  Fabricant de pâtes molles à croûte lavée au lait cru
  Située à Pornic, la fromagerie du Curé Nantais fabrique des fromages au lait cru à pâte molle et croûte lavée. L’entreprise ne travaille qu’en lait cru chaud : le lait est immédiatement transformé après la traite dans de grandes cuves en cuivre. Une fois fabriqués, les fromages sont affinés sur des planches d’épicéa. La fromagerie fabrique 170 tonnes par an. Elle vient d’être récompensée de la médaille d’or au concours générale agricole 2017 de Paris, pour (...)

• Loïc Chupin
  9 février 2012

  Fabricant de fromages de chèvre frais et chèvre bio
  Profil. Créée en 1982, la fromagerie vendéenne Loïc Chupin fabrique des fromages de chèvre frais et du chèvre bio.
  Offre. Sainte-maure, rond blanc ou cendré, chabis, pyramide… Elle a élargi sa gamme à de Petits chèvres frais de 40 g aromatisés (ail, poivre, « saveur italienne », « saveur grecque », pempa, échalote, poivre vert citron), bouchons de chèvre frais en 10 g nature ou aromatisés, ainsi qu’à une tomme de (...)

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