• Serfac
    7 July 2021

    Profil. Depuis 28 ans, Serfac distribue une large gamme de spécialités à une clientèle exclusive de crémiers-fromagers. La société livre désormais dans toute la France.
    Offre. Plus de 1 500 produits, « 80% au lait cru, collectés auprès de plus de 100 producteurs fermiers et laitiers de toutes les régions françaises ». Parmi ses produits phares, des fromages de Haute-Provence, comme le Mont Ventoux fermier, la Tomme à l’huile, les Chèvres des Alpilles, la Raclette aux truffes, le Vacherin de brebis… (...)

  • Areco
    7 July 2021

    Fournisseur d’équipements de nébulisation
    Profil. Créée en 1998 et basée à Grasse, Areco propose Lidit, sa solution de nébulisation pour l’humidification des caves à fromages. Son bureau d’études est en mesure de réaliser des installations sur-mesure.
    Offre. L’entreprise est spécialisée dans les solutions de nébulisation : « humidité maîtrisée jusqu’à saturation en froid statique ou en froid dynamique, conservation de la qualité des produits, meilleur croutage… »
    Quoi de neuf ? L’entreprise a lancé en 2021 (...)

  • Milhe & Avons
    13 January 2020

    Fabricant de sacs et d’emballages personnalisés
    Profil. Créée en 1876 et basée à Marseille, Milhe & Avons est une société familiale spécialisée dans la conception, fabrication et distribution d’emballages personnalisés. Engagée dans une démarche de performance environnementale, elle prend en compte la biodégradabilité, l’écobilan et le recyclage.
    Offre. Pour les fromagers : papiers contact alimentaire, barquettes alimentaires, boites carton, sacs en papier (...)

  • Guilde Internationale des Fromagers
    6 décembre 2015

    Association confrérique
    Profil. Fondée en 1969 pour défendre et promouvoir le savoir-faire fromager, la Guilde est une association à but non lucratif. Présente dans 43 pays, elle compte quelque 9 000 membres dans le monde entier : fabricants, affineurs, détaillants… Lui est accolée la Confrérie de Saint-Uguzon, dont le but est de transmettre le savoir fromager par le biais du compagnonnage, ouverte aux amateurs, gastronomes, restaurateurs, journalistes… La Guilde s’est dotée, au fil des ans, de (...)

  • Fromagerie de la Durance
    3 décembre 2015

    Fabricant de fromages artisanaux
    Profil. La Fromagerie de la Durance a été créée en 2002, à Guillestre, à proximité du Parc naturel régional du Queyras. Elle collecte du lait de vache, de brebis et de chèvre auprès d’une quinzaine de producteurs. Les fromages sont ensuite commercialisés sur le département des Hautes-Alpes, dans la région Paca et sur Rungis.
    Offre. Elle fabrique artisanalement et au lait cru six familles de produits : pâtes cuites, pâtes pressées, pâtes molles, pâtes lactiques, pâtes (...)

  • Disfrais Avignon
    2 décembre 2015

    ӬFabricant et distributeur de fromages
    La société Disfrais, créée en 1970, est à la fois fabricant de fromages, distributrice et partenaire de producteurs fermiers et artisanaux. Elle possède plusieurs entreprises en Suisse et en Italie qui fabriquent des fromages locaux, tels que l’etivaz, le gruyère d’Alpages, la tête de moine, le gorgonzola, le pecorino et le parmesan...
    Disfrais distribue également des fromages AOP, au lait cru et fermiers, dans toute la France, pour le compte de petits (...)

  • Delica Mifroma
    9 février 2012

    Fabricant, affineur et distributeur de produits laitiers suisses
    Profil. Mifroma Delica France est spécialisée dans la distribution de fromages et de produits laitiers suisses depuis 1993.
    Offre. La gamme est constituée d’une quarantaine de références de fromages suisses. Les produits phares sont le gruyère, l’emmentaler, la tête-de-moine, le vacherin fribourgeois et l’appenzeller, déclinés en plusieurs affinages et sous différents formats. Les fromages sont affinés et portés à maturation dans les (...)