Bio Sant’Anna (Casearia di)

 Profil. Entreprise familiale fondée en 1959, convertie au bio en 1997, la Casearia di Sant’Anna produit du parmegiano reggiano bio dans sa laiterie qui compte désormais 50 cuves de fabrication. Engagée dans une démarche baptisée Oltrebio avec l’université de Parme, l’entreprise ambitionne de pratiquer son activité de manière « bénéfique à l’environnement et à l’économie ».
 Offre. Parmigiano reggiano bio, décliné en affinages et conditionnements variés.