• Les interventions de Marc-André Selosse et Dominique-Angèle Vuitton
    25 February 2020

    L’intervention de Marc-André Sélosse : «Défendre les fromages au lait cru, un enjeu sanitaire, un enjeu de civilisation »
    L’intervention de Dominique-Angèle Vuitton : « Les effets protecteurs du lait cru et produits qui en sont issus vis-à-vis des allergies et des infections de la petite enfance »

  • Réunion générale sur le Salon du Fromage
    23 février 2020

    Réunion plénière du Collectif dans le cadre du Salon du Fromage à Paris (23 au 26 février). • Présentation générale (par Arnaud Sperat-Czar, rédacteur en chef de Profession Fromager). L’état du projet. La création d’une Fondation sous égide de la Fondation de France. Le nouvel horizon conceptuel. L’articulation du Collectif avec les institutions. Les ressources. Comment s’engager. • Patrice Chassard (fermier AOP saint-nectaire) : « Enjeux et perspectives du Collectif lait cru ». • Marc-André Selosse (...)

  • Un livre état des lieux
    2 décembre 2019

    Publication d’un état des lieux de la filière des fromages au lait cru et de ses perspectives par Profession Fromager. « Fromages au lait cru, objectif reconquête » (pour en savoir plus)
    Présentation le 2 décembre dans le cadre d’une journée organisée par la Fédération des Fromagers de France

  • Lancement des groupes de travail
    24 octobre 2019

    Feuilles de route, méthodologie de travail, mémos préparatoires : les membres des groupes de travail du Collectif commencent à se retrousser les manches

  • Le Collectif se structure
    16 septembre 2019

    Poursuite constitution des groupes de travail
    Présentation du Collectif au bureau de la Fédération des Fromagers de France
    Dossier et présentation du Collectif dans Profession Fromager n°88
    Présentation du Collectif lors de l’AG du Cnaol
    Création site Internet
    Mise en ligne site Facebook dédié

  • Constitution des groupes de travail
    16 août 2019
  • Le lancement du Collectif lait cru
    19 juillet 2019

    19 juillet 2019 : Lancement du Collectif à l’initiative de Profession Fromager, avec le soutien de la Fédération des Fromagers de France. Publication du Manifeste fondateur signée par 52 professionnels

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