• Un logo et un slogan pour la Fondation
    24 janvier 2022

    A l’occasion d’une réunion digitale générale, les membres des 4 collèges adoptent un logo pour la Fondation. Un slogan va bientôt suivre en vue de la préparation du Salon du Fromage 2022 à Paris : « Fromages au lait cru, pour que l’histoire continue ! »

  • Rendez-vous sur le Mondial de Tours
    19 septembre 2021

    La Fondation se réunit dans le cadre du Mondial de Tours le 14 septembre.
    • Au programme, un colloque scientifique au cours duquel 4 membres de son collège de personnalités qualifiées interviennentsur les dernières avancées en matière de connaissance des bénéfices d’une alimentation riche en biodiversité : Christophe Chassard, Alexis Mosca, Dominique-Angèle ­Vuitton, Marc-André Selosse.
    • Trois groupes de travail se réunissent ensuite pour préciser leur « feuille de route » : communication, (...)

  • Les interventions des chercheurs
    14 septembre 2021

    Alexis Mosca : « Faut-il donner des fromages au lait cru aux enfants ?
    Dominique-Angèle Vuitton : « Les acquis de l’étude Pasture »
    Marc-André Selosse : « Une extinction biologique et culturelle en cours ? »
    Christophe Chassard : « Consommer du fromage chaque jour pourrait aider à limiter le vieillissement cognitif »

  • Réunion plénière sur le Mondial
    14 septembre 2021
  • Le Collectif se transforme en Fondation
    23 juin 2021

    Le 23 juin 2021, le Collectif lait cru se métamorphose en “Fondation pour la biodiversité fromagère”, fondation d’utilité publique sous égide de la Fondation de France
    La réunion fondatrice s’est tenue à Paris, le 23 juin, en présentiel et digital.
    Debout, de gauche à droite : Eric Chevalier (Cnaol), Max Schmidhauser (fondateur), Patrice Chassard (fondateur), Pascal Beillevaire (fondateur), David Bazergue (FFF), Luc Dongé (fondateur), Débora Pereira (donateur), Laurent Dubois (fondateur), (...)

  • Les interventions de Marc-André Selosse et Dominique-Angèle Vuitton
    25 February 2020

    L’intervention de Marc-André Sélosse : «Défendre les fromages au lait cru, un enjeu sanitaire, un enjeu de civilisation »
    L’intervention de Dominique-Angèle Vuitton : « Les effets protecteurs du lait cru et produits qui en sont issus vis-à-vis des allergies et des infections de la petite enfance »

  • Réunion générale sur le Salon du Fromage
    23 février 2020

    Réunion plénière du Collectif dans le cadre du Salon du Fromage à Paris (23 au 26 février). • Présentation générale (par Arnaud Sperat-Czar, rédacteur en chef de Profession Fromager). L’état du projet. La création d’une Fondation sous égide de la Fondation de France. Le nouvel horizon conceptuel. L’articulation du Collectif avec les institutions. Les ressources. Comment s’engager. • Patrice Chassard (fermier AOP saint-nectaire) : « Enjeux et perspectives du Collectif lait cru ». • Marc-André Selosse (...)

  • Un livre état des lieux
    2 décembre 2019

    Publication d’un état des lieux de la filière des fromages au lait cru et de ses perspectives par Profession Fromager. « Fromages au lait cru, objectif reconquête » (pour en savoir plus)
    Présentation le 2 décembre dans le cadre d’une journée organisée par la Fédération des Fromagers de France

  • Lancement des groupes de travail
    24 octobre 2019

    Feuilles de route, méthodologie de travail, mémos préparatoires : les membres des groupes de travail du Collectif commencent à se retrousser les manches

  • Le Collectif se structure
    16 septembre 2019

    Poursuite constitution des groupes de travail
    Présentation du Collectif au bureau de la Fédération des Fromagers de France
    Dossier et présentation du Collectif dans Profession Fromager n°88
    Présentation du Collectif lors de l’AG du Cnaol
    Création site Internet
    Mise en ligne site Facebook dédié

0 | 10 | 20