• Ambrosi Emmi France
    3 February

    Distributeur de fromages suisses et italiens
    • Profil. Ambrosi Emmi France est la filiale française d’Ambrosi - producteur de fromages du Nord de l’Italie (parmigiano-reggiano, provolone, scamorza...) - et d’Emmi - premier groupe laitier suisse.
    • Offre. Près de 1 000 références. Gamme à la coupe de fromages italiens et suisses (parmigiano reggiano, grana padano, mozzarella, gruyère…), mais aussi bavarois, en provenance directe de la Käserei Champignon. Gamme AOP importante avec plusieurs niveaux (...)

  • GAO Sélection
    17 January

    Grossiste grand export
    • Profil. Créée en 2013, Gao Sélection est un grossiste basé à Rungis, spécialisé dans le grand export. Créée par Amy Gao, originaire de Chine, la société a pour cœur de cible les importateurs œuvrant sur le marché asiatique : Chine, Singapour, Hong Kong, Thaïlande, Vietnam, Japon…
    • Offre. Aussi bien produits laitiers de grande consommation que fromages artisanaux et fermiers, ainsi que des vins (...)

  • Cia Gusto
    12 January

    Négoce de spécialités italiennes
    • Profil. Ciao Gusto propose une sélection de produits d’épicerie et de restauration 100% italiens, issus de "petits producteurs à taille humaine"
    • Offre. Quelque 500 références : fromages au lait cru, burrata et mozzarella, charcuterie, huiles d’olives, vins, sauces, pâtes à tartiner, pâtes, Panettone, pickles, truffes, vinaigre balsamique, sauce tomate…

  • Bioprox
    3 January

    Producteur de ferments
    • Profil. Bioprox est une société française indépendante spécialisée dans le développement et la production de ferments lactiques lyophilisés pour les fabricants de fromages, yaourt et beurre. Son équipe R&D compte 17 personnes.
    • Offre. Gamme complète de ferments d’acidification, d’affinage, d’aromatisation, de bioprotection et de présures.

  • Haute Fromagerie
    20 July 2021

    Fabricants et distributeur de fromages de terroir
    Profil. Haute Fromagerie a pour vocation à promouvoir et distribuer des fromages de terroir. En France, elle commercialise plusieurs gammes de produits adaptées au réseau traditionnel via sa structure « Le Comptoir du Fromage ». A l’international, elle propose une large gamme de fromages et un service dédié via son service export basé à Rungis.
    Offre. Gamme Papillon (roquefort Noir, Bio et Révélation, pérail, Rondin, Margalet, Galédou, Tomme de (...)

  • BFR Systems
    17 July 2021

    Constructeur et distributeur de lignes et machines pour l’industrie agroalimentaire
    • Profil. BFR Systems fournit des solutions clés en main pour les industries agroalimentaires dans les domaines du traitement, de la découpe, de la manutention, du conditionnement et du contrôle, en allant jusqu’à la conception de lignes de production complètes. Elle propose également à la location des machines standards pour répondre à des besoins saisonniers.
    • Offre. Lignes de découpe et tranchage par ultrasons à (...)

  • Les Nouveaux Fromagers
    12 July 2021

    Fromagerie digitale
    Profil. Les Nouveaux Fromagers se sont lancés sur Internet en 2013 avec un concept de vente de box par abonnement. Depuis 2016, l’entreprise s’est fait une place dans les rayons des magasins de proximité premium (Monop’, épiceries fines, marketplace e-commerce…) avec une offre préemballée de produits artisanaux qu’elle sélectionne et vend sous sa propre marque. Ce segment représente désormais plus des trois quarts se son activité Elle est associée depuis la fin 2020 à la (...)

  • Cniel
    14 January 2020

    Interprofession laitière
    Profil. Créé en 1974, le Cniel (Centre national interprofessionnel de l’économie laitière) réunit et représente l’ensemble des acteurs de la filière laitière : éleveurs de vache, coopératives, industries laitières, ainsi qu’acteurs du commerce (détaillants, grande distribution, restauration hors foyer). Il a également pour mission de mettre à disposition à l’ensemble des publics des "informations fiables, sourcées et étayées scientifiquement" sur la filière laitière et les produits (...)

  • Foss
    10 January 2020

    Fabricant d’instruments d’analyse
    Profil. Foss France, dont la maison mère est basée au Danemark, est spécialisée dans les instruments d’analyse infrarouge au service des industries agro-alimentaires (vin, grains, viande, lait…).
    Offre. Instruments pour la détermination rapide des paramètres tels que MG, MP, ES, lactose. La gamme MilkoScan permet de procéder à l’analyse physico-chimique des matrices liquides (lait de collecte, lait standardisé, sérum, crème, concentré de lait et de sérum…). Le (...)

  • Ligue des Fromagers extraordinaires (La)
    7 mai 2019

    Club de fromagers
    Profil. La Ligue est un club de fromagers qui s’est donné pour mission de « renouveler et moderniser la communication sur les fromages ». Elle est née dans le sillage de la finale des MOF 2007 et du rapprochement de plusieurs finalistes (Bernard Mure-Ravaud, Laetitia Gaborit, Cyril Lorho, Xavier Thuret, Dominique Bouchait) avec le Collectif Fromaginaire (Ludovic Bisot, Manu Gault). Structurée depuis 2015 sous forme d’association, elle compte désormais une quinzaine de membres, (...)

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